随着时代的变迁，科学技术的进步，传统的厨房设备已经不能够满足商业酒店的要求了，现在的厨房设备无论是外观、功能还是效益来说都不是传统的厨房设备所能匹敌的。但是无论是什么厨房设备，使用时间久了必定会沾上做菜时的油污，而且清洗困难，今天，我们就来看看厨房设备清洗的一些方法吧。

  但是厨房设备众多，今天我们就拿运水烟罩的清洗来做示范，其他厨房设备的清洗方法也相差不大。

  在清洗运水烟罩之前我们需要把挡水板先拆下来，在使用一个大锅放满水把挡水板放入锅中，加入火碱然后进行翻煮，待水烧开之后把挡水板捞起来再用高压水枪进行冲洗就可以了。

  挡水板拆下来之后我们就可以看到运水烟罩内壁上面有一层黄褐色的油污，这时可以先用铲子把油污铲下来，然后再用火碱水洒在内壁上，大概十分钟左右等火碱溶解剩下的油污之后我们再用高压水枪（清水）进行冲洗。

  最后就是清洗的收尾工作了，把拆下来的挡水板安装好，到这里我们就基本完成了运水烟罩的清洗工作了。以上就是厨房设备厂家为您的解答，希望对大家有所帮助。