厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。而工厂厨具工程从风水角度来看，厨房的用具要经常清洗干净，几个要点是：

1、刀和砧板，用过后也可分开放，不要碰一声就把刀插在砧板上，很凶很煞。

2、厨灶和洗菜盆，一个属火一个属水，两者不宜太近。

3、镬和铲，这两种用具平时用来炒菜已够吵了，过后不清洗或是清洗后放在一起，都是不吉利的

4、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。

5、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。

以上就是临沂厨房设备的摆放禁忌介绍，希望大家能够多加注意。