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厨房设备的保养及选择
如果想厨房设备在使用的时候方便,干净,厨房设备的保养是必不可少的,不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:
厨房设备布局的基本原则
符合厨房设备生产流程的原则。厨房设备的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位,只有这样才能保证厨房设备各工序运行的顺利进展,有效衔接,防止工作流程中的交叉错位,影响工作效率。
不锈钢厨房设备的清理知识介绍
清洗不锈钢表面时不要发生表面划伤现象,避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为除掉洗涤液,洗涤结束时再用清水冲洗表面。
厨房设备的安装与清洗
厨具的装置要求专业人员进行丈量、规划、确保制作的尺度正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具与台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。
厨房设备的布局原则
厨房的布局应该按收货、仓储,粗加工、切配、烹调,备餐,出品(售卖),餐具回收等流程依次对设备进行适当的定位,只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展,有效衔接,防止工作流程中的交叉错位,影响工作效率。
厨房设备摆放的几大禁忌
厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。
厨房设备怎么置放才符合消防要求
我们的生活中厨房设备是必不可少的,每个人对于厨房设备的要求也都不同,但是厨房设备平面布置要遵循一定的原则,下面节能厨具工程带大家来看看吧。
厨房设备的日常维护保养注意事项
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。但是厨房设备的选购也同样的重要,厨房里的厨具及其他厨房中相关的东西最容易受伤害
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